สูตรดั้งเดิม

สูตรสลัดถั่วดำและมันเทศอุ่นๆ

สูตรสลัดถั่วดำและมันเทศอุ่นๆ

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • สลัด
  • สลัดผัก
  • สลัดมันฝรั่ง

ถั่วดำมังสวิรัติรสเผ็ดและสลัดมันฝรั่งหวานราดด้วยน้ำสลัดมะนาวง่ายๆ เพื่อสร้างสลัดหรือกับข้าวที่อบอุ่นและมีสีสัน

2 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 4

  • มันเทศ 450 กรัม ปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋า
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา หรือมากกว่าตามใจชอบ
  • พริกป่นแห้ง 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
  • เกลือหยาบและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วดำกระป๋อง 1 (400 กรัม) ล้างและสะเด็ดน้ำ
  • 1/2 หอมแดงสับละเอียด
  • ผักชีสับสด 25 กรัม

วิธีเตรียม:15นาที ›ทำอาหาร:25นาที ›พร้อมใน:40นาที

  1. เปิดเตาอบที่ 230 C / Gas 8.
  2. ปาดมันฝรั่งหวานลงบนถาดอบที่มีขอบ ฝนตกปรอยๆ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเหนือมันเทศ; ปรุงรสด้วยยี่หร่า พริกป่น เกลือและพริกไทย โยนมันฝรั่งหวานจนเคลือบสม่ำเสมอ
  3. ย่างบนชั้นล่างของเตาอบที่อุ่นไว้ กวนครึ่งทางจนมันฝรั่งหวานนุ่มประมาณ 25 ถึง 35 นาที
  4. ปัดที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ใส่มันเทศ ถั่วดำ หอมแดง และผักชีสด ค่อย ๆ โยนให้เคลือบ

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(48)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (38)

โดย MARDEN

เราสนุกกับสิ่งนี้ทั้งอบอุ่นและเย็น ฉันเพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่งในเตาอบในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการคั่วเพื่อให้นิ่มลง อย่าลืมย่างมันเทศจนได้สีจากการคาราเมล.-23 พ.ค. 2559

โดย ~*MyHotSouthernMess*~

สูตรนี้ค่อนข้างธรรมดา แต่ก็ดี มัน (เกลือ/พริกไทย/ยี่หร่า/ผักชี/มะนาว) ปรับได้ตามความชอบของแต่ละบุคคล - 24 พ.ย. 2558


สลัดมันเทศกับน้ำสลัดเปปิต้า

สวัสดีตอนเช้าและขอโทษล่วงหน้า เนื่องจากฉันเป็นหนึ่งในคนที่น่ารังเกียจอีกครั้ง (ถ้าหากคุณตัวสั่นอยู่ที่ไหนสักแห่ง) คนที่เพิ่งกลับจากชายหาดที่เราไปพักร้อนเมื่อสัปดาห์ที่แล้วเพราะลูกๆ ของเราเลิกเรียนและเรา ไม่เห็นว่าทำไมพวกเขาควรจะสนุก รอบตัวฉันเป็นคลื่นสีเทอร์ควอยซ์ ส่องแสงระยิบระยับด้วยแสงแดด ซัดเบาๆ ที่ชายฝั่งทรายสีขาวนวล และไม่มีเด็กๆ คนไหนที่โกรธเคืองหรือคร่ำครวญเพราะที่นี่เป็นสถานที่มหัศจรรย์ — และบางเรื่องก็เป็นความจริง อย่างไรก็ตาม อย่างที่มักจะเกิดขึ้นในช่วงวันหยุด ในขณะที่เรามีทาโก้และอะกัวชีลที่น่าอิจฉาอยู่บ้าง ฉันเพิ่งมาได้ไม่กี่วันเมื่อฉันเริ่มคิดถึงอาหารปรุงเองที่บ้านอย่างแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดนี้ที่ฉันทำเมื่อสัปดาห์ก่อน


ฟังนะ บางครั้งฉันท้าทายตัวเองให้วิ่งเป็นระยะทางไกลเกินกว่าที่ฉันต้องการ (ซึ่งจะเป็น: อะไรก็ได้) บางครั้งฉันก็ท้าทายตัวเองให้เข้านอนในเวลาที่เหมาะสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และดูว่าจะทำให้ฉันเป็นคนที่ดีขึ้นหรือไม่ (น่าตกใจ ใช่ ) และบางครั้งฉันก็ท้าทายตัวเองให้ทำสิ่งนี้ ซึ่งก็คือการทำบางอย่างที่ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าฉันไม่ชอบ — สลัดมันเทศ — และสร้างแบบที่ฉันทำเอง น้ำสลัดครีมและ/หรือสิ่งที่คล้ายคลึงกันกับสลัดมันฝรั่งปรุงสุกในฤดูร้อนถูกปฏิเสธ ก้อนก็เช่นกัน ฉันต้องการให้มันอุ่นหรืออุณหภูมิห้อง และฉันชอบความคิดที่จะใช้รสชาติของอาหารตะวันตกเฉียงใต้ แต่ไม่ถึงขั้นที่รสชาติโดยทั่วไปจะเหมือนกับทาโก้มันเทศในรูปแบบสลัด และฉันต้องการความกระฉับกระเฉง ความสนใจ และความเป็นกรดโดยไม่ต้องมีอุปสรรคเพิ่มเติมมากมายเพื่อให้ได้มา ผลลัพธ์ทำให้ฉันประหลาดใจ อย่างมากที่สุด ฉันคิดว่าจะทำซักครั้งหรือสองครั้งเพื่อรีดข้อผิดพลาดของสูตร ฉันคิดว่าเด็กๆ อาจชอบ แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะได้นั่งริมชายหาดในเม็กซิโก และอยากให้ใครซักคนพาฉันไป บางสัปดาห์เต็มต่อมา

รายละเอียดเพิ่มเติม: ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นครึ่งเสี้ยวขนาด 1/4 นิ้ว เพื่อให้พวกมันมีใบ แต่ไม่บางจนแตก ในขณะที่คุณย่างในเตาอบ คุณทำสิ่งง่ายๆ สองสามอย่าง: สะเด็ดน้ำและล้างถั่วดำหนึ่งกระป๋อง หั่นต้นหอมและผักชี ผ่าครึ่งมะนาวสองสามลูกและอะโวคาโด จากนั้นเราจะทำน้ำสลัดที่อบอุ่นแต่แยกโครงสร้าง ฉันชอบใช้เปปิตัส แต่มันอาจจะทำให้รสชาติแบนๆ เล็กน้อยจากภาชนะ ไม่ว่าจะดิบหรือปิ้งแล้วก็ตาม การอุ่นด้วยน้ำมันมะกอกจะทำให้ได้กรอบและมีกลิ่นหอมของน้ำมันที่มีรสถั่ว ใส่พริกป่นเพื่อให้ร้อน จากนั้นเมื่อมันฝรั่งพร้อม เราจะกระจายทุกอย่างเป็นชั้นๆ สร้างสลัดบนถาดแผ่นนั้นได้เลย เพราะเหตุใดจานอื่นจึงสกปรก ปิดท้ายด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว แล้วตักใส่จาน ฉันตั้งใจจะใส่โคติจาลงไปบ้างสำหรับรสเค็ม แต่ยุ่งเกินไปที่จะกินมันตามที่ควรจะเป็นเพื่อเอามันออกจากตู้เย็น ซึ่งหมายความว่ามันเป็นมังสวิรัติด้วย และในขณะที่ฉันตั้งใจให้สิ่งนี้เป็นสลัดอุ่น ๆ ฉันพบว่าของเหลือจากตู้เย็นนั้นงดงามมาก ไม่จำเป็นต้องอุ่นซ้ำ ฉันหวังว่าคุณจะรักมันมากเท่าที่ฉันทำ


ก่อนหน้านี้

สลัดมันฝรั่งหวานกับน้ำสลัดเปปิต้าอุ่น

  • เสิร์ฟ: 4
  • เวลา: 60 นาที
  • แหล่งที่มา: Smitten Kitchen
  • 2 ปอนด์ (ประมาณ 4 ขนาดกลาง) มันเทศ
  • น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์ 1 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่นสดๆ
  • พริกขี้หนู 1/4 ถ้วย (เมล็ดฟักทองปอกเปลือก) ดิบหรือคั่ว
  • 1 ช้อนชาอ่อน (สไตล์ Aleppo) หรือพริกแดงร้อนหรือน้อยกว่าเพื่อลิ้มรส
  • มะนาว 2 ลูก
  • 1 ถั่วดำ 15 ออนซ์
  • อะโวคาโดลูกใหญ่ 1 ลูก
  • ผักชีสด 1 กำมือใหญ่
  • 4 ต้นหอมซอย
  • 1 ถ้วย cotija บี้ (ไม่จำเป็น)

ขณะที่มันฝรั่งย่าง ให้ผสมเปปิต้ากับน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กและอุ่นด้วยไฟปานกลาง ปล่อยให้เป๊ปปิตัสเสียงดังฉ่าในน้ำมันเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที แต่จับตาดูให้ดี ของดิบอาจใช้เวลามากขึ้น แต่ของที่ปิ้งแล้วจะต้องใช้เวลาน้อยลงเพื่อให้ได้เฉดสีที่เข้มขึ้น ลบจากความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส บวกสะเก็ดพริกแดง พักไว้จนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

ระบายและล้างถั่วดำของคุณ ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเปลือกออก ปล่อยให้ผ่าครึ่งแล้วหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่ผ่าผ่านผิวหนัง สับผักชีอย่างหยาบ ต้นหอมหั่นบาง ๆ (ขาวและเขียว) แล้วผ่ามะนาวของคุณลงครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นเป็นเสี้ยว บีบมะนาวฝานบนอะโวคาโดหนึ่งชิ้นเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ตักเปปิตัสและน้ำมันใส่มันฝรั่งทันที แล้วบีบน้ำมะนาวผ่าครึ่ง ถาดกระจายถั่วดำ ใช้ช้อนตักอะโวคาโดออกเป็นชิ้น ๆ แล้วคลี่ให้ทั่วถาด โรยกระทะด้วยผักชีและต้นหอม บวกโคติจาถ้าคุณใช้อยู่ (แน่นอนว่าสูตรจะไม่ใช่มังสวิรัติอีกต่อไป) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม

ตักมันฝรั่งและท็อปปิ้งใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น แล้วรับประทานได้ทันที ของเหลือเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นสองสามวันฉันไม่ได้อุ่นมัน


วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ฉันแก้ไขสิ่งนี้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำและทุกคนก็ยกย่องเรื่องนี้! ฉันทำตามสูตรค่อนข้างละเอียด และหมักถั่วและผักอื่นๆ ตามที่ผู้วิจารณ์คนอื่นแนะนำ ฉันคิดว่าครั้งต่อไปที่ฉันลองทำ ฉันจะปรุงมันเทศบนตะแกรงแทนเตาอบ รสชาติดีและดูดี!

ฉันเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (เพียงเพื่อผูกมันเข้าด้วยกัน) ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูเป็นสองเท่า กุ้ยช่ายแทนต้นหอม และเพิ่มถั่วชิกพีหนึ่งกระป๋องเพื่อเพิ่มโปรตีน เนื่องจากฉันเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลักในอาหารมังสวิรัติ เยี่ยมและง่าย

เพลิดเพลินกับรสชาติของสลัดนี้และชื่นชมเป็นพิเศษที่ไม่มีน้ำมันในน้ำสลัด ไม่มีการเปลี่ยนแปลงสูตร ยกเว้นไม่ได้เสิร์ฟเหนือผักชนิดหนึ่งหรือผักชนิดอื่น จะทำอีกแน่นอน

ค่อนข้างออกจากสลัดฤดูร้อนแบบดั้งเดิม ฉันใช้ผักชีแทนสะระแหน่และอร่อยมาก เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (< 1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้เคลือบง่ายขึ้นเล็กน้อย จะทำให้มันอีกครั้ง

ฉันชอบสลัดนี้! การปรับเปลี่ยนเล็กน้อยของฉัน: ฉันเคลือบมันเทศด้วยน้ำมันก่อนย่างและปรุงเป็นเวลา 25 นาที ฉันใช้สลัดผักรวมที่ฉันมีแทน arugula และใช้มะนาวที่ฉันมีแทนมะนาว อร่อย!

นี่คือ 4 เราชอบผักชีมากกว่าสะระแหน่ ถ้าคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้

เราชอบผักชีกับสะระแหน่ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไม่ใช่ทุกคนที่ฉันชอบผักชี!

ฉันปรุงมันเทศให้สุกแล้วจากนั้นก็ย่างบนตะแกรง เพิ่มชีสแพะตามที่ผู้วิจารณ์คนอื่นแนะนำและสลัดก็ยอดเยี่ยมมาก! มีเหลือเพียงพอสำหรับมื้อกลางวันในสัปดาห์นี้ จะทำอีกครั้ง

อร่อยแน่นอน! ฉันต้องอบมันฝรั่งนานกว่า 15 นาที แต่อย่างอื่นการเตรียมก็ราบรื่น แทนที่จะใช้ arugula ฉันใช้ผักโขมและมะเขือเทศ zima แทนเชอร์รี่ (การตัดสินใจที่กำหนดโดยตลาด) ฉันจะทำสิ่งนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกและส่งอีเมลถึงเพื่อน/ครอบครัวที่มีใจรักในการทำอาหารของฉัน!

ดีมาก!!แถมชีสนมแพะด้วย สามารถเพิ่มมันเทศที่ 3 ต้องอบนานกว่า 15 นาที ฉันยังเพิ่ม EVOO เล็กน้อยลงในน้ำสลัดด้วย ง่ายต่อการเพิ่มสิ่งอื่น ๆ (ข้าวโพด jalepeno ฯลฯ) แน่นอนจะทำอีกครั้ง!

สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพ! สลัดนี้เป็นเครื่องเคียงหรืออาหารที่ดี ฉันนำคำแนะนำของผู้ตรวจทานก่อนหน้านี้เกี่ยวกับการหมักถั่วดำ น้ำสลัด ผักข้ามคืน และผสมในผักชนิดหนึ่งและมิ้นต์ก่อนเสิร์ฟ นี่เป็นสิ่งที่เข้ากันได้ดีกับบาร์ทาโก้ในที่ทำงาน นอกจากนี้ยังเป็นมิตรกับสารก่อภูมิแพ้อีกด้วย!

มันอร่อยมาก! ฉันเพิ่มชีสแพะชิ้นหนึ่งและลด arugula เหลือประมาณ 1 ถ้วยผสมเข้าด้วยกัน ดังนั้นจึงเป็นสลัดมันฝรั่งหวานและสลัดผักสดน้อยลง ฉันยังไม่ได้เติมเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในน้ำสลัด และไม่พลาด (แม้แต่สามีของฉันที่ชอบอาหารรสเค็มกว่า)

ฉันรักสลัดนี้ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดาเพราะอิ่มและไม่ง่วงนอน ฉันทำมันตามที่เขียนไว้ แม้ว่าฉันจะหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า 1/2" และฉันก็จำไม่ได้ว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการย่างมัน

สลัดฤดูร้อนแสนอร่อย มันสามารถจัดการกับผักได้มากขึ้น (ฉันเพิ่มแตงกวาอังกฤษและคะน้าสับบางส่วน, ละเว้นหัวหอม). ฉันทนต่อการเพิ่มสะระแหน่ แต่เพิ่มรสชาติและความสดได้มาก

มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมและใช่ มันน่ารักจริงๆ ด้วย มิ้นต์เป็นส่วนเสริมที่สำคัญดังนั้นอย่าข้ามไป ฉันยังกังวลว่ามันจะมากเกินไปสำหรับปริมาณน้ำสลัด แต่มันเข้ากันได้ดี ฉันกำลังมองหาตัวเลือกอาหารกลางวันแบบวีแก้นและอันนี้เป็นผู้ดูแล

เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม อบมันฝรั่งหวานเป็นเวลา 30 นาทีและพริกหยวกที่ปรุงเบา ๆ ถั่วดำเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะสุก โยนมันเทศลงในกระทะกับหัวหอมและผสมในน้ำสลัด 2/3 อร่อย! ครอบครัวของเราชอบอาหารจานนี้แบบอุ่นหลังจากชิมของเหลือเย็นของเรา

การนำเสนอที่สวยงามจริงๆ ดูอุดมสมบูรณ์ ฉันอุ่นมันฝรั่งหวานและอุ่นถั่วดำเล็กน้อย จากนั้นปล่อยให้มันเทศเหี่ยวเล็กน้อย ไม่ใส่สะระแหน่ ห้ามพลาด พบว่ามะนาวแข็งไปหน่อย แต่ก็ยังคิดว่ามันอร่อย นำน้ำมันมะกอกเล็กน้อยมาผสมกับมะนาวและน้ำสลัดบัลซามิก ฉันไม่ได้ด้นสดมากเกินไป แต่ฉันคิดว่ามันเป็นสูตรที่ใช้ทดแทนได้ดี

บอกได้คำเดียวว่า ว้าว! สลัดนี้อร่อยและสวยงาม การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวที่ฉันทำคือใช้ผักชีฝรั่งแทนมิ้นต์และฉันทำด้วยพริกแดงไม่หั่นเป็นสีส้ม ฉันไม่มี arugula เลยกินมันโดยไม่มีผักกาดหอม ไม่ต้องการมันในความคิดของฉัน

สูตรนี้เทพ! เพื่อช่วยในการหั่นมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเดียวกับถั่ว พวกมันจะสุกในพริบตา! สูตร goto ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงที่ดีเมื่อให้อาหารเพื่อน รัก รัก รักเลย

ฉันทำสิ่งนี้เมื่อวานนี้ มันอร่อยมาก ฉันตัดมันฝรั่งบางมากและเคลือบด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลที่ขอบ สลัดนี้อร่อยมาก ฉันเพิ่มข้าวโพดเล็กน้อยและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อให้เป็นอาหารตะวันตกเฉียงใต้ ยำ

นี่เป็นสิ่งที่ดี - แต่ไม่ค่อยดี - ครั้งแรกที่ฉันทำเพื่อเสิร์ฟพร้อมอาหารเย็น อย่างไรก็ตาม วันรุ่งขึ้น ของเหลือทำอาหารกลางวันอร่อยมาก บทเรียนที่ได้เรียนรู้สำหรับฉันคือการหมักถั่ว หัวหอม และพริกไทยในน้ำมะนาว บัลซามิก กระเทียม และมิ้นต์เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะใส่มันเทศย่างและเสิร์ฟบนผักชนิดหนึ่ง - ดีกว่ามาก!

ฉันทำสิ่งนี้สำหรับมื้อกลางวันของฉันเองในระหว่างสัปดาห์ ฉันทิ้งสะระแหน่ เพิ่มยี่หร่า พริกป่นและผักชี ฉันยังเพิ่มข้าวโพดบางส่วน ฉันชอบความหวานของมันฝรั่งกับความร้อนของพริกป่น

ฉันจะใช้ถั่วดำน้อยลงในครั้งต่อไปและข้ามมิ้นต์ แต่อย่างอื่นก็เยี่ยม! ฉันยังเพิ่มข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา และแตงกวาด้วย!

ดีมาก - ของเหลือทำอาหารกลางวันดีๆ ไว้ทานที่ทำงาน ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์สำหรับสามีของฉันดังนั้นเนื้อสันในหมูผักชี - เข้ากันได้ดีกับสลัดนี้

อร่อยจริงจริ๊ง! สิ่งเดียวที่ฉันทำแตกต่างออกไปคือฉันทิ้งผิวมันฝรั่งไว้และใช้น้ำมันเมื่อย่างเทเตอร์ ฉันยังไม่ได้ใช้ต้นหอมเลย นอกนั้นทำตามสูตรเป๊ะเลยค่ะ จะทำอีกแน่นอนค่ะ


สลัดผักชีถั่วดำมันเทศ

ส่วนผสมหนึ่งที่ฉันมักจะเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการง่าย ๆ คือมันเทศ ฉันชอบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วย่างในเตาอบหรือทอดในกระทะ พวกเขาสามารถยืนอยู่คนเดียวเป็นเครื่องเคียงหรือจะโยนลงในสลัด, ซุป, สตูว์และชาม สลัดผักชีถั่วดำมันเทศเป็นวิธีที่ฉันชอบในการใช้มันเทศ ถั่วดำเพิ่มโปรตีนมากมายเพื่อช่วยให้คุณอิ่ม และผักชีก็เพิ่มรสชาติที่สดและสดใส! รับประทานจานใหญ่เป็นอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟขนาดเล็กเป็นเครื่องเคียง

ในวันขอบคุณพระเจ้า ฉันได้หยิบมันเทศขนาดมหึมาโดยไม่ได้อะไรเลย! ที่ร้านค้า ฉันใส่มันฝรั่งขนาดเท่าลูกฟุตบอลลงในตะกร้าช้อปปิ้งของฉัน มองไปรอบๆ พลางคิดว่าทำไมคนอื่นไม่ทำแบบเดียวกัน!! ดีมาก ฉันจะสนุกกับสิ่งเหล่านี้เป็นเวลาหลายเดือน ฉันจะใช้มันในทากีโต ทาโก้ โบลิ่ง และแกง! คุณรักมันฝรั่งหวานด้วยหรือไม่? วิธีที่คุณชื่นชอบในการเพลิดเพลินกับพวกเขาคืออะไร? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น!


  • เคล็ดลับ: คุณสามารถผสมน้ำสลัดได้โดยการเพิ่มส่วนผสมลงในโถที่มีฝาปิดแน่น ปิดโถและเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาด 3 ควอร์ตแล้วเติมน้ำซุป ความร้อนสูงปานกลางถึงเดือด ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่ม ระบายมันฝรั่งได้ดี จอง 1/4 ถ้วย น้ำซุป. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นเป็นเวลา 10 นาที

เอาชนะ ที่สงวนไว้ น้ำซุปน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดและน้ำมันในชามขนาดใหญ่ด้วยส้อมหรือปัด ใส่มันฝรั่งอุ่น หัวหอม และพริกแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน  ปรุงรสตามชอบ


สลัดมันฝรั่งหวานสามถั่ว

สมัครสมาชิกและรับ ตุรกี Schmurkey, eCookbook วันหยุดที่ใช้พืชเป็นหลักของฉัน ฟรี!

แบบนี้? นี่คือเพิ่มเติม:

วันนี้ ฉันคิดว่าฉันจะแชร์สูตรนี้ซ้ำเมื่อสองสามปีก่อน ซึ่งเป็นสลัดมันฝรั่งจานโปรดที่อาจไม่เหมือนสลัดมันฝรั่งที่คุณเคยทาน ปราศจากมาโย มันฝรั่งขาว ปราศจากกลูเตน ปราศจากนม … เรากำลังมองมันเทศและถั่วที่คลุกเคล้าในน้ำส้มสายชูที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นมิตรกับสุขภาพ

เราประสบกับสภาพอากาศที่เหมือนฤดูร้อนอย่างจริงจังที่นี่ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ และฉันก็พร้อมแล้วสำหรับทุกสิ่งที่มาพร้อมกับความรุ่งโรจน์ของฤดูกาล เหมือนบาร์บีคิว! โดยเฉพาะบาร์บีคิว! เพราะฉันตัดสินใจว่าสลัดมันเทศสามถั่วนี้คือ สิ่งที่สมบูรณ์แบบ เพื่อนำไปย่างบาร์บีคิวตลอดฤดูร้อน

  1. มันคือสลัดมันฝรั่ง! สลัดมันฝรั่งเหมาะสำหรับการทำบาร์บีคิว แต่ …
  2. ไม่ใช่แบบมาโย! ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องมายองเนสกลางแดดร้อนจัด (หรือแค่ความหนักของมายองเนสแค่นั้นเอง)
  3. มันเป็นวีแก้นและปราศจากกลูเตน 8217 รายการ แต่ก็ไม่ได้บ้ามากที่ผู้ชื่นชอบคนอื่น ๆ ทั้งหมดก็ไม่อยากมีส่วนร่วมด้วย
  4. ดังนั้นมันจึงเป็นด้านที่สมบูรณ์แบบสำหรับพวกเขาแต่ก็ยังทำงานเป็นหลักสำหรับคุณ (สมมติว่าคุณเป็นวีแก้น, มังสวิรัติ, ปราศจากกลูเตนหรือทั้งสามอย่าง) หากจำเป็น

ฉันชอบไอเดียของสลัดนี้สำหรับฤดูใบไม้ร่วงด้วย – ฉันหมายถึง ดูสีพวกนั้นสิ! แต่ฉันไม่สามารถรอจนกว่าจะถึงเวลานั้นเพื่อแบ่งปันสลัดมันฝรั่งที่ฉันชอบใหม่กับคุณ มันจะต้องเกิดขึ้นในขณะนี้

อ๊ะ เรามาประกาศว่าสลัดมันฝรั่งนี้เหมาะสำหรับฤดูกาลใด ๆ ในสี่ฤดูกาลและเรียกมันว่าดี


มันเทศ ถั่วดำ & คะน้า Skillet

เตาตั้งพื้นที่ปรุงในกระทะพร้อมอะโรเมติกส์ เราโรยหน้าด้วยอะโวคาโดและมะนาวสองสามชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมตอร์ตียาอุ่น ๆ สำหรับอาหารจานเดียวมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม

คะน้า 2 กำมือ ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ

1. หั่นมันฝรั่งหวานผ่าครึ่งตามยาว วางพื้นผิวที่ตัดให้เรียบบนเขียงแล้วผ่าครึ่งอีกครั้งตามยาว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนา ¼ นิ้ว

2. ตั้งกระทะผัดใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ใส่มันเทศ ซูแมค และยี่หร่าลงในกระทะ แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล คนให้ทั่วจนเคลือบ (ถ้าคุณรอใส่เกลือและพริกไทย มันฝรั่งจะมีสีน้ำตาลดีขึ้นเล็กน้อย) ปิดฝาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที นำความร้อนลงเป็นไฟปานกลางและปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาที กวนครั้งหรือสองครั้งจนนิ่มขึ้น

3. ใส่ถั่วดำ ผัดให้เข้ากัน ใส่คะน้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที เปิดฝาและคนให้เข้ากัน (หากรู้สึกว่าแห้งเกินไป ณ จุดนี้ ให้หยดน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อย) ปรุงต่ออีกสักครู่หรือประมาณนั้นจนกว่าคะน้าจะสุกตามที่คุณต้องการ

4. ราดด้วยมะนาวและเสิร์ฟพร้อมชิ้นอะโวคาโด, ผักชี, ตอติญ่าอุ่น ๆ และครีมเปรี้ยวหากต้องการ


สูตรสลัด Quinoa ถั่วดำมังสวิรัติมังสวิรัติ สลัดควินัวมันเทศมังสวิรัติสีรุ้งที่มีชีวิตชีวา มีสุขภาพดี และมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมถั่วดำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลอง Cinco de Mayo หรือวันใดก็ได้ของปี เติมด้วยสมุนไพรสดและน้ำสลัดรสมะนาว ปราศจากกลูเตนด้วย ในขณะที่ทุกคนเตรียมพร้อมสำหรับ Cinco de Mayo เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ฉันก็พร้อมสำหรับอย่างอื่นแทน จุดเริ่มต้นของฤดูกาลพายเรือ แม้ว่าจะเคยไม่มีความหมายสำหรับฉัน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พ่อและลุงของฉัน (ฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว) ซื้อเรือใบและวันที่ 1 พฤษภาคมเป็นวันเปิดตัว แผนเดิมมีไว้สำหรับลูกเรือ 4 คน (เพื่อนพ่อ ลุง ลูกพี่ลูกน้อง และพ่อของฉันจากมอสโกเพื่อฉลองวันเกิดครบรอบ 50 ปีของเขา) เพื่อแล่นเรือจากแหลมไปยังท่าจอดเรือที่จะจอดเทียบท่าในรัฐคอนเนตทิคัต การเดินทาง 100 ไมล์ใช้เวลา 3 วัน มันเป็นแผนบ้าๆ เมื่อพิจารณาว่ามีเพียงคนเดียว (ลุงของฉัน) ที่มีประสบการณ์ในการแล่นเรืออย่างเหมาะสม และความจริงที่ว่าเรือเมื่อซื้อเป็นเพียงซากเรือและจำเป็นต้องมีการซ่อมแซมหรือซื้อทุกอย่าง นี้จะได้รับการเดินทางบ้า โชคดีที่พวกเขายกเลิกก่อนเปิดตัวไม่กี่วัน มีแผนใหม่เกิดขึ้น ลากเรือไปที่ท่าจอดเรือแล้วไปเล่นน้ำทะเลสบายๆ แนวทางที่สมเหตุสมผลมากขึ้น แน่นอนว่าไม่มีอุปสรรคเป็นของตัวเอง คนลากรถคนเดิมถูกจองหมดแล้ว ท่าจอดเรือไม่สามารถยึดเสาได้เพราะถูกจองหมดแล้ว โชคดีที่ฉันเข้ามาเพื่อช่วยวันนี้โดยที่ฉันปฏิเสธที่จะยอมรับวันหยุดสุดสัปดาห์การแล่นเรือใบของเราจะเจ๊ง ฉันเรียกทันทีว่าท่าจอดเรือสวยทุกท่าในคอนเนตทิคัตและตอนนี้ฉันก็เชี่ยวชาญในการพายเรือ lingo (เนื่องจากเพื่อนคนหนึ่งบอกฉันว่ามันจะเป็นช่วงการเรียนรู้ที่สูงชันอย่างแท้จริง) หลังจากโทรไป 10 ครั้ง ฉันก็พบท่าจอดเรืออีกแห่งที่จะเสาะหาเรา ชนะ! แผนใหม่ วันที่ 1 พฤษภาคม ยึดเสาและมอเตอร์ผ่านน้ำไปยังท่าจอดเรือที่เหมาะสมของเรา ก่อนที่ลุงของฉันกัปตันของเราจะมาถึงเพื่อจัดใบเรือ เมื่อเสาเข็มเริ่มต้นขึ้น ก็พบว่าเสากระโดงหักทันที เหมือนพังและจะไม่มีการพายเรือในวันที่ 1 พฤษภาคม คิวบดขยี้ความฝันและเหน็ดเหนื่อยจากการตื่นนอนตอน 6 โมงเช้าโดยเปล่าประโยชน์ Aaaah อุปสรรคมากขึ้นที่จะเอาชนะ แผนใหม่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว – เราจะแล่นเรือในวันเสาร์ที่ 2 พฤษภาคม โดยไม่มีอะไรจะหยุดเรา และที่เราทำ มันเริ่มค่อนข้างราบรื่น ด้วยการเริ่มต้นที่ล่าช้าและกับ D ตัวฉันและลูกพี่ลูกน้องของฉันถูกมัดไว้กับทุ่นและล้มเหลวในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงบนเรือในขณะที่เรารอให้ลูกเรือที่เหลือของเรามาถึง ณ จุดนั้นฉันถูกยึดแน่นใน อาการเมารถเล็กน้อย ในที่สุดเราก็ดีที่จะไป เรือแล่นขึ้นและเป็นวันที่มีแดดจัด ทุกอย่างเริ่มมารวมกัน การขึ้นเรืออย่างรวดเร็วของยามชายฝั่งจบลงด้วยการค้นหาเรือและเขียนตั๋วว่ามีถังดับเพลิงเพียงอันเดียว อย่างน้อยเราก็มีเสื้อชูชีพสำหรับทุกคนบนเรือ จากนั้นจะนั่งรถไปยังท่าจอดเรือไม่นาน เราดึงใบเรือลงและข้ามผ่านสะพานเปิดแห่งหนึ่ง โดยมีสะพานอีกแห่งอยู่ใกล้เรา ฉันเริ่มประหม่า สะพานที่สองไม่เปิด และจากการคำนวณของฉัน เสาของเราไม่มีทางที่จะเคลียร์สะพานนั้นได้ ขณะที่เราเข้าใกล้มันมากขึ้น ฉันก็พูดต่อเกี่ยวกับความกังวลของฉันต่อไป โดยเข้าสู่โหมดวนซ้ำซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าเรากำลังจะทำมัน คุณสามารถเห็น คลิปเต็มได้ที่นี่ — โชคดีที่ฉันมีกล้องพกพาในมือเพื่อถ่ายวิดีโอทั้งหมด ฉันยังช่วยให้คุณหายสงสัยได้ หลังจากการเตือนซ้ำแล้วซ้ำเล่าเจ็ดครั้งและการโทรที่มีปัญหาว่าเราไม่สามารถทำได้ จริงๆ แล้วเราก็ชนสะพานเวร ขณะที่เรือใบทั้งหมดถูกกระแทกที่ด้านใดด้านหนึ่ง ฉันประหลาดใจที่ไม่มีใครตกลงไปในน้ำ จากนั้นเราก็กลายเป็นสิ่งของ ใต้รางโลหะของสะพาน โชคดีที่หน่วยยามฝั่งอยู่ใกล้ๆ และสามารถสะกิดเรือได้เล็กน้อย — เพียงพอที่จะทุบเสาที่ด้านบนของสะพานจนหมดและพาเราออกจากที่นั่นได้ การโทรที่ใกล้ชิด กับทุกคนอย่างปลอดภัย ไร้เสียง และส่วนใหญ่พูดไม่ออก เรายังคงเดินทางต่อไปโดยหวังว่าจะไปถึงท่าจอดเรือและลงจากเรือในที่สุด แท้จริงแล้วภายในไม่กี่นาทีเราก็โดนน้ำตื้นและจัดการเพื่อให้เรือติดอยู่ อย่างจริงจัง? เมื่อถึงจุดนี้ หน่วยยามฝั่งก็ดึงเราขึ้นมา เป็นครั้งที่สามแล้ว และบอกให้เราจอดเรือที่ท่าเรือใกล้เคียงและลงจากเรือ ขณะที่เราพยายามเกลี้ยกล่อมพวกเขาว่าเราไปได้ดี พวกเขาก็บอกกับเราว่าจะเกิดอะไรขึ้นในตอนนี้ – เราต้องจอดรถและลงจากเรือ จากนั้นกรมขนส่งและตำรวจก็ถูกเรียกไปตรวจดูว่าสะพานชำรุดเสียหายหรือไม่ และโดยทั่วไปแล้วให้ถามเราเกี่ยวกับสภาพจิตใจของเรา โชคดีที่พวกเขาปล่อยเราไปหลังจากชั่วโมงและช้าและง่ายในที่สุดเราก็ทำให้มันเข้าไปในท่าจอดเรือ — โดยมีหน่วยยามฝั่งปิดอยู่ข้างหลังเราเสมอที่จุดนั้น ฉันค่อนข้างแน่ใจว่า ณ จุดนั้นพวกเขากำลังรอให้เราจุดไฟเผาเรือ โดยมีถังดับเพลิงเพียงอันเดียวในมือ จำเป็นต้องพูดว่ามันเป็นการผจญภัยของวัน หนึ่งที่ต้องการวิสกี้หลายนัดในตอนท้ายเพื่อพยายามสงบสติอารมณ์เหล่านั้นเล็กน้อย อย่างที่ฉันพูด ในขณะที่ทุกคนกำลังเตรียมเรือบรรทุก (เข้าใจแล้ว) ของสูตร Cinco de Mayo ทันเวลาสำหรับวันนี้ ฉันกำลังจัดการกับเรื่องพายเรือตลอดสุดสัปดาห์ โชคดีที่ผ่านพ้นเราไปหมดแล้ว ดังนั้นในที่สุดวันนี้ฉันก็สามารถสร้างสรรค์ในครัวได้ และคิดค้นสูตรใหม่เพื่อเพิ่มลงในคอลเลกชันสูตรมันฝรั่งหวานมังสวิรัติ – สลัดคีนัวมันเทศใส่ถั่วดำ ด้วยผักชีสดและต้นหอมเพื่อให้สมดุลกับความหนักหน่วงของส่วนผสมอื่นๆ สลัด quinoa มันเทศนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวในวันที่อบอุ่นนี้ ราดด้วยน้ำสลัดที่ใช้มะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ เราคุยกันเรื่องความรักของ ผิวมะนาวเมื่อเร็ว ๆ นี้จำไว้? คือสูตรนี้ หนักบนผิวมะนาว — มะนาวสองซีกเต็มที่นี่ – แล้วคุณจะหลงรักความสดที่นำมาเสิร์ฟในจาน สลัด quinoa มันเทศมังสวิรัตินี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวันตลอดทั้งปี! มีความสุขมาก Cinco de Mayo และฉันหวังว่าคุณจะมีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดีกับสภาพอากาศที่ดี! สำหรับแนวคิดสูตร Cinco de Mayo อื่นๆ ลองใช้ my จุ่มเจ็ดชั้น หรือ คีนัววีแกนกับข้าวโพด. หากคุณมีสูตรมันฝรั่งหวานแบบมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนที่น่าทึ่ง มาแชร์กับเราสิ! สลัดนี้จะทำให้เป็นอาหารมื้อใหญ่ในฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบเมื่อจับคู่กับ my วีแกนอะโวคาโด Gazpacho. จากนั้นคุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองกับ my ไอศกรีมอิตาเลี่ยน Boozy Peach Lime กับ Tipsy Cherries. กำลังมองหาสลัดคีนัวที่คล้ายกัน – ดูที่ my สลัดถั่วดำ Quinoa กับ Cilantro และ Lime. มันฝรั่งหวานและสลัดถั่วดำ

การผสมสีที่น่าทึ่งของมันฝรั่งหวานและถั่วดำนั้นโดดเด่นกว่ารสชาติที่ยอดเยี่ยมในสลัดนี้เท่านั้น ด้วยถั่วพีแคนที่กรุบกรอบและน้ำสลัดมะนาวและยี่หร่าที่หอมหวานสลัดนี้เป็นอาหารกลางวันจานหลักที่ยอดเยี่ยม
เสิร์ฟ4

• มันเทศ 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1½ถ้วยถั่วดำปรุงเองหรือ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) สะเด็ดน้ำและล้าง
• พริกหยวกเหลืองหั่น 1/2 ถ้วย
• พีแคนอบสับ 1/3 ถ้วย
• หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
• เซเลอรี่สับ 1/4 ถ้วย
• ผักชีสดหรือผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
• 1 ชิลีร้อน เมล็ดและสับ (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำหวานหางจระเข้ 2 ช้อนชา หรือน้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
• ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา

นึ่งมันฝรั่งหวานในน้ำเดือดจนนุ่มประมาณ 15 นาที ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ในชามขนาดใหญ่ ให้รวมถั่ว พริกหยวก พีแคน หัวหอม ขึ้นฉ่าย ผักชี และชิลี ถ้าใช้ และพักไว้

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว หางจระเข้ เกลือ ยี่หร่า ผักชีและพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัด ใส่มันเทศลงไปผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับรส เสิร์ฟพร้อม ๆ กันหรือปิดฝาและแช่เย็นจนจำเป็น


ถั่วดำและมันฝรั่ง Nacho Plate

นี่คืออาหารที่ทำเมื่อคุณไม่มีความคิด สิ่งที่ต้องทำ.

หรือเมื่อฤดูหนาวสิ้นสุดลง แต่ผลผลิตในฤดูใบไม้ผลิยังไม่ถึงจุดสูงสุด

นี่คืออาหารที่จะทำเมื่อคุณต้องการกินนาโช่จานใหญ่และเรียกมันว่าอาหารเย็น

หรืออาหารกลางวัน อาหารเช้า. อาหารว่าง. อะไรก็ตาม!

ขั้นแรกเราต้องทำมันฝรั่งแผ่นใหญ่กรอบๆ มันฝรั่งหวานก็ดีเหมือนกัน แต่มันไม่กรอบเท่าและนิ่มเมื่ออบเป็นชิ้นใหญ่ คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งทอดที่ซื้อจากร้านได้ในเวลาสั้นๆ Eric ตกหลุมรัก Sweet Potato Puffs ของ Alexia (คุณเคยลองไหม) และยืนยันว่าสูตรนี้น่าจะสมบูรณ์แบบ

ในขณะที่อบ ให้ผัดหัวหอมแดง กระเทียม พริกหยวก ถั่วดำ และเครื่องปรุงรสลงในกระทะผัด

สุดท้าย โรยท็อปปิ้งอะไรก็ได้ตามใจคุณ ฉันใช้อะโวคาโด ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ และน้ำมะนาวคั้น

ฉันกล้าที่คุณจะไม่กินสิ่งนี้

ถั่วดำและจานนาโชมันฝรั่ง

ผลผลิต: 3 เสิร์ฟ

2 มันฝรั่งขนาดกลาง Russet (อบ) หั่นเป็นชิ้น
น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันมะพร้าวละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นสดๆ
พริกป่นเล็กน้อย

ส่วนผสมของกระทะถั่วดำ:

น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1 ถ้วยตวง
2 กานพลูกระเทียมสับ
พริกหวานแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 (15 ออนซ์) ถั่วดำ ระบายและล้าง
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา หรือตามชอบ
พริกป่น 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
เกลือทะเลเม็ดละเอียดเพื่อลิ้มรส

ท็อปปิ้ง: มะเขือเทศ/ซัลซ่า, ผักชี, อะโวคาโด, ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ข้าวโพดอบกรอบ, ต้นหอม ฯลฯ

1. เปิดเตาอบที่ 425F. ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง แต่อย่าปอกเปลือก วางบนแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโยนมันฝรั่งกับน้ำมัน โรยเกลือทะเล พริกไทย และพริกป่นเล็กน้อย
2. อบมันฝรั่งทอด 13-15 นาที ที่ 425F. พลิกมันฝรั่งและย่างต่ออีก 15-20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
3. ระหว่างนี้ ตั้งกระทะใบใหญ่หรือผัดบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกไทยในน้ำมันประมาณ 7-10 นาทีหรือจนหัวหอมโปร่งแสง
4. ผัดในถั่วดำที่ล้างและล้างแล้ว ยี่หร่า พริกป่น และเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดต่ออีก 5 นาที พักไว้จนพร้อมใช้ อุ่นก่อนเสิร์ฟ
5. เตรียมท็อปปิ้งที่คุณต้องการ
6. อุ่นส่วนผสมถั่วในขณะที่ทอดออกมาจากเตาอบ เมื่อของทอดพร้อมแล้ว ให้วางบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ หรือจะเสิร์ฟบนกระทะอุ่นก็ได้ ตักส่วนผสมถั่วอุ่น (ฉันมีถ้วยเหลืออยู่) ตามด้วยท็อปปิ้งเช่นอะโวคาโด ผักชี มะเขือเทศหรือซัลซ่า น้ำมะนาวสด ครีมเปรี้ยวเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หัวหอมสีเขียว และ/หรือมันฝรั่งทอด เสิร์ฟทันที เก็บถั่วที่เหลือในตู้เย็นเป็นเวลา 1-3 วัน (เหมาะสำหรับห่อด้วย!)